Bonhomie

Sous le soleil exactement

Après Little Red Door et Lulu White, Timothée Prangé a ouvert les portes de Bonhomie, un établissement à la fois bar et restaurant. Si beaucoup prennent plaisir ici à se délecter de tendres cocktails, en bonne petite goulue je viens pour ma part ce dimanche midi me rassasier.

Dans cet espace de 200m2, aux allures de Titanic, nous découvrons un décor luxueux : sol zébré, siège en cuir bleu et moutarde, long comptoir en bois, cuisine ouverte, éclairage tamisé.

Le service aux accents anglais se montre charmant et prévenant. Nous prenons place sur une petite table en face des fourneaux qui nous permet de guetter avec bienveillance le travail du chef catalan Nicolau Pla Gomez et sa brigade. Des assiettes remplies de douceurs méditerranéennes colorées se posent devant nos convives. L’appétit est maintenant bien ouvert, vite, la carte !

On propose ici des plats à partager. Pour deux affamés comme nous, notre aimable hôte, que nous écoutons avec complaisance, nous recommande d’en prendre 5.

Au menu : stracciatella, raisins fermentés, citron du Mexique confit, poutargue. Wahou ! Tonique et gourmand. Tempura de légumes, mayonnaise au citron. On aime les choux-fleurs acidulés. Salade d’artichauts et carottes. Assaisonnement parfait, textures variées. Jambon de Jabugo Pata Negra. Simplicité fondantes du bon produit. On termine avec un torrijas accompagné d’une glace Medjool dates. Meilleur pain perdu que j’ai eu l’occasion d’engloutir, craquant à l’extérieur, moelleux à l’intérieur.

Le tout arrosé de quelques verres de Chinon. Nous clôturons avec des cafés serrés qui réveillent.

Bilan : adresse à tester et re-tester sans modération à l’heure du brunch ou pour l’apéro.

« La gentillesse, c’est l’art de plaire, sans prétention ni coquetterie. »  Henri-Frédéric Amiel

  • Adresse : 22 rue d’enghien, Paris 10
  • Site : www.bonhomie.paris
  • Prix : de 20 à 50€

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